schnitzel | n. m. 2 núm. Carne de lombo cortada transversalmente em fatias não muito grossas e fritas depois de coberto de ovo e pão ralado....
empanar | v. tr. Passar por ovo batido e cobrir de pão ralado ou de farinha de trigo para depois fritar....
gratinar | v. intr. Preparar certas comidas ou alimentos, cobrindo-os com uma capa de pão ou queijo ralados, levando-os ao forno de maneira a obter, na superfície, uma leve crosta....
farinha | n. f. Pão previamente tostado e reduzido a migalhas por meio de um ralador ou de uma máquina especial, muito usado em culinária. (Equivalente no português de Portugal: pão ralado.)...
gurjão | n. m. Alimento, geralmente peixe, frito depois de envolto em ovo batido e coberto de pão ralado (ex.: gurjão de peixe)....
pão | n. m. Alimento feito de massa de farinha de cereais cozida num forno (ex.: pão de milho; pão de trigo)....